Category: ricette salate

PIZZETTE LIGHT ALLO YOGURT GRECO

Ciao a tutti , torno a voi con una ricetta light questo sarà un nuovo tema del mio blog , cucinare bene e sano con ricette semplici e saporite , la maggior parte di queste ricette saranno ispirate al sito http://www.vivilight.it/  cominciamo ora con la prima ricetta che è fantastica 😉 INGREDIENTI : ( per circa…

Read More

LINGUINE CON UOVA DI LOMPO

Le uova di lompo sono uova dell’ omonimo pesce , che abita i mari del nord , ci sono di diversi colori , io ho utilizzato quelle nere, sono ricche di acidi grassi omega-3 , inoltre contengono iodio , selenio e potassio,oggi  ve le propongo in questa saporita ricetta . INGREDIENTI : 250gr di linguine,…

Read More

PIZZA INTEGRALE CON LIEVITO ISTANTANEO E ALGA SPIRULINA

Oggi vi suggerisco questo impasto per pizza digeribile e ricco di proprietà benefiche, ottimo per chi è a dieta ma anche per chi vuole seguire un’alimentazione sana . L’alga spirulina è ricca di proprietà antiossidanti , di proteine vegetali,vitamine, ferro e calcio , aiuta a ridurre il colesterolo “cattivo” e aumenta quello “buono” proteggendoci dalle…

Read More

BRANZINO AL CARTOCCIO

Una modo semplice ed estremamente gustoso per assaporare il branzino , la cottura al cartoccio esalta la delicatezza del sapore di questo pesce . INGREDIENTI: 2 branzini di medie dimensioni, 1 cipolla rossa di tropea, 2 spicchi di aglio prezzemolo tritato q.b. , 1 limone, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, sale q.b. Pulite e…

Read More

CARBONARA DI ZUCCHINE

Oggi vi propongo un nuovo modo per assaggiare la carbonara, con le zucchine , questa preparazione risulta leggera e digeribile , un modo “furbo” per far mangiare le verdure anche ai vostri bambini , ma assolutamente ideale per tutti . INGREDIENTI : 250gr di pasta , 2 zucchine , 1/2 cipolla, 1 cucchiaino di curry,…

Read More

TOPINAMBUR TRIFOLATI

Il topinambur è noto anche come rapa tedesca o carciofo di gerusalemme, è un tubero ricco di benefici, dietetico e adatto ai diabetici, ricco di fibre vegetali , disintossicante , combatte stanchezza e anemia , insomma un tubero da consumare liberamente anche per chi deve controllare le calorie , il gusto molto delicato ricorda quello…

Read More

CIPOLLE ROSSE DI TROPEA CONFIT

Questa saporita versione delle cipolle di tropea è ottima per accompagnare i formaggi , ma io la uso anche con le insalate , perfetta anche come condimento in un panino imbottito . INGREDIENTI : 2 cipolle rosse di tropea , 2 cucchiai di stevia, 1 bicchiere di aceto di mele, 3-4 chiodi di garofano ,…

Read More

RAGU’ DI CAVOLO VERZA

Un’inaspettato ragù , per i vostri piatti vegetariani , per cambiare il gusto della vostra pasta preferita , saporito e dietetico . INGREDIENTI : 1/2 verza , 400gr di polpa di pomodoro, 2 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di verdure per soffritto , sale q.b, peperoncino (facoltativo ). Eliminate le foglie esterne della verza ,…

Read More

CROSTATA SALATA INTEGRALE CON AGRETTI ( ricetta dietetica )

Oggi vi propongo una ricetta , sana e dietetica . Gli Agretti o” Barba di frate” ,” Roscano”, “Senape dei monti”, “Lischi”  sono ortaggi primaverili, ricchi di sali minerali e proprietà depurative, sono utilizzati in cucina da Marzo a fine Maggio . Devono il loro nome al sapore acidulo , sono ricchi di potassio ,…

Read More

FORMAGGIO MAGRO ALLA PIASTRA CON UOVO IN CAMICIA E VERDURE ( piatto dietetico)

Un piatto dietetico , ma ricco e saporito , per non rinunciare al sapore e tenere sotto controllo le calorie . INGREDIENTI : ( per una persona ) 1 formaggio rotondo magro , 1 uovo, 5 pomodorini pachino, 2 ravanelli , 5 olive denocciolate, 1 cipollotto , olio evo q.b , aceto q.b. , sale…

Read More
CONSIGLIA Torta di mais