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Le uova di lompo sono uova dell’ omonimo pesce , che abita i mari del nord , ci sono di diversi colori , io ho utilizzato quelle nere, sono ricche di acidi grassi omega-3 , inoltre contengono iodio , selenio e potassio,oggi  ve le propongo in questa saporita ricetta . INGREDIENTI : 250gr di linguine,…

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Eccomi qua oggi con una ricetta che ho trovato sul blog dalla mia amica Chiara http://blog.cookaround.com/vanigliabourboncorner/tag/vaniglia-bourbon che fa dei dolci spettacolari , ho voluto provarlo perchè mi ha incuriosito molto e devo dire che è stato un’esperienza dolcissima !!!! Grazie Chiara !! Ora lo propongo a voi nella versione analcolica . INGREDIENTI : PER LA CREMA 250gr…

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Oggi vi suggerisco questo impasto per pizza digeribile e ricco di proprietà benefiche, ottimo per chi è a dieta ma anche per chi vuole seguire un’alimentazione sana . L’alga spirulina è ricca di proprietà antiossidanti , di proteine vegetali,vitamine, ferro e calcio , aiuta a ridurre il colesterolo “cattivo” e aumenta quello “buono” proteggendoci dalle…

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Una modo semplice ed estremamente gustoso per assaporare il branzino , la cottura al cartoccio esalta la delicatezza del sapore di questo pesce . INGREDIENTI: 2 branzini di medie dimensioni, 1 cipolla rossa di tropea, 2 spicchi di aglio prezzemolo tritato q.b. , 1 limone, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, sale q.b. Pulite e…

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Oggi vi propongo un nuovo modo per assaggiare la carbonara, con le zucchine , questa preparazione risulta leggera e digeribile , un modo “furbo” per far mangiare le verdure anche ai vostri bambini , ma assolutamente ideale per tutti . INGREDIENTI : 250gr di pasta , 2 zucchine , 1/2 cipolla, 1 cucchiaino di curry,…

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Il topinambur è noto anche come rapa tedesca o carciofo di gerusalemme, è un tubero ricco di benefici, dietetico e adatto ai diabetici, ricco di fibre vegetali , disintossicante , combatte stanchezza e anemia , insomma un tubero da consumare liberamente anche per chi deve controllare le calorie , il gusto molto delicato ricorda quello…

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Questa saporita versione delle cipolle di tropea è ottima per accompagnare i formaggi , ma io la uso anche con le insalate , perfetta anche come condimento in un panino imbottito . INGREDIENTI : 2 cipolle rosse di tropea , 2 cucchiai di stevia, 1 bicchiere di aceto di mele, 3-4 chiodi di garofano ,…

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Un’inaspettato ragù , per i vostri piatti vegetariani , per cambiare il gusto della vostra pasta preferita , saporito e dietetico . INGREDIENTI : 1/2 verza , 400gr di polpa di pomodoro, 2 cucchiai di lio evo, 2 cucchiai di verdure per soffritto , sale q.b, peperoncino (facoltativo ). Eliminate le foglie esterne della verza ,…

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Oggi vi propongo una ricetta , sana e dietetica . Gli Agretti o” Barba di frate” ,” Roscano”, “Senape dei monti”, “Lischi”  sono ortaggi primaverili, ricchi di sali minerali e proprietà depurative, sono utilizzati in cucina da Marzo a fine Maggio . Devono il loro nome al sapore acidulo , sono ricchi di potassio ,…

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Queste crostatine nascono dall’esigenza di mangiare dolci e il bisogno di fare un pò di dieta , personalmente non riesco a rinunciare a qualche dolcetto durante la giornata , così mi sono studiata una ricetta che unisse il piacere del dolce al basso contenuto di calorie , ovviamente non bisogna comunque eccedere , ma una…

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CONSIGLIA Couscous alla paprika con pollo al miele